86

Skulptural entwickelte der Jugendstilkünstler Josef Hoffmann jedes Besteckteil individuell aus einem schmalen Besteckgriff der unten einer Kugel entspringt. Bauchig spitz folgt die Messerklinge dem wellenförmigen Fluß, Nierenförmig gestaucht scheint sich die voluminöse Laffe gegen den Griff zu drängen, bestens geeignet für delikate Consommées. Das Vorbild moderner Kulinarik-Bestecke ist in wohlproportionierter Multifunktionalität gestaltet, fließend in seiner Extravaganz, ein zartes Kunstwert mit filigraner Raffinesse.